Кафе прибалтийской кухни «Паланга»

    Заказать едус доставкой или навынос

    Блюда

    Все фото

    О нас

    Перефразируя классика, можно спросить:
    «Любите ли вы Прибалтику так, как любим ее мы?»

    Здравствуйте, меня зовут Дмитрий, я директор кафе прибалтийской кухни «Паланга» в а.г. Тарасово возле Минска. Сейчас я вам немного расскажу, откуда возникло наше кафе, чем мы отличаемся от других белорусских кафе и чем вас можем порадовать, если решите зайти к нам в гости.

    Идея кафе «Паланга» пришла нам с женой в голову около 6 лет назад, когда мы в очередной раз вместе с детьми и нашими друзьями отдыхали на берегу Балтийского моря в городе Паланга. Я пишу «в очередной раз», потому что к тому времени Паланга превратилась для нас в эквивалент «дачи», куда приезжаешь с большим удовольствием и предвкушением хорошего отдыха и знакомых радостей жизни. Я думаю меня поймут те, кто там побывал.

    Особенно нам нравилось посещать разнообразные кафе в Паланге. Кафе там очень много для такого маленького городка и все, конечно, отличаются и кухней и своими «фишками». Но для себя мы выделили несколько черт хороших прибалтийских кафе: большие порции, простые, но вкусные блюда с национальным колоритом и какой-то «европейской» утонченностью (небольшой претензией на премиум) и доступная цена. Вот тогда, мы и захотели повторить составляющие этого «пирога» на белорусской земле.

    Мы долго шли к этому моменту, хотелось сделать все на хорошем уровне. Но тут наступил 2020 год. Думаю, в будущем очень многие «триллеры» будут начинаться с этих слов. Но отступать было некуда. Мы дождались окончания 20-го года и 4 января 2021 г. открыли двери кафе прибалтийской кухни «Паланга» для гостей. Расположились мы на втором этаже бизнес-центра «Добродеево» в д. Тарасово. Для жителей деревни Тарасово и Ратомка мы как раз в шаговой доступности, а для минчан – 5 минут езды от метро Каменная Горка.

    Наше кафе «Паланга» получилось небольшим (около 40 мест), но, на наш взгляд, очень уютным. И у нас есть свой мини-банкетный зал примерно на 16 гостей. Думается, там будет приятно проводить небольшие семейные или корпоративные застолья, когда не хочется «танцевать до упаду», а просто пообщаться в спокойной уютной обстановке и насладиться действительно вкусной «прибалтийской» кухней с настоящим литовским разливным пивом Švyturys (Швитурис). Ну конечно! Какое прибалтийское кафе может обойтись без этого легендарного пива? Пока мы предлагаем 3 сорта: светлое фильтрованное, темное и светлое нефильтрованное. К лету обязательно добавим настоящий литовский квас – любимый напиток детей и «тех кто за рулем».

    А сейчас главное — про кухню. Мы долго искали специалистов по литовской кухне у нас в Минске и мы их нашли! Опять же за столько лет появились знакомства и в Литве с местными кудесниками высокого поварского искусства, которые любезно согласились помочь с рецептурами и советами по созданию наиболее идентичных прибалтийских блюд. Конечно, повторить идеально национальную кухню какой-то страны задача практически не выполнимая, так как любая национальная кухня — это в первую очередь национальные продукты. Но здесь, нам опять же в основном повезло в том, что Беларусь и Литва соседи и наши продукты мало отличаются. Тем не менее отличия все же есть и мы попытались их минимизировать за счет «авторских» усовершенствований и доработок.

    Что касается самих блюд, то мы выбирали пока только наиболее известные и характерные:

    Цепелины по-домашнему со Шкварками (именно так с Большой буквы), бабка картофельная с беконом и свиными ушками, свиная голенка или карка по-литовски, большая пластина свиных ребрышек, жаркое из судака и еще много других блюд, через которые вы сможете понять и надеемся полюбить настоящую прибалтийскую кухню.

    И конечно в лучших прибалтийских традициях все блюда имеют внушительный размер и вес, в среднем от 300-400 г до 1 кг. Просьба наших гостей «завернуть часть блюда с собой», чтобы докушать дома, воспринимается нами в порядке вещей.

    Кроме вечернего меню, мы также предлагаем обеденное, которое меняется каждый рабочий день. Вы смело можете каждый день приезжать к нам на обеды и не получите повторов того, что вы кушали вчера.

    И наконец цены. Мы прекрасно понимаем в какое время мы затеяли открытие нашего кафе «Паланга» и прекрасно понимаем, насколько сложно стало многим белорусским семьям в финансовом плане. У нас даже не стояло выбора заработать здесь и сейчас побольше и побыстрее «отбить» вложенные средства. Мы понимаем, что это будет долгая и планомерная, но приятная для нас работа. Это история не про «бизнес»— это история  про «мечту». Работать только для «избранных», как делают многие кафе у нас — это не наша мечта. Наша мечта — работать для широкого круга гостей. Поэтому и цены мы рассчитывали исходя из этого принципа, поэтому и скидочных карт пока не предлагаем. Любая скидка — это изначально заложенный повышенный процент доходности. А закладывать такой процент в наше время не честно, в первую очередь, по отношению к вам, уважаемые гости. Таким образом мы выбрали вместо высоких цен и скидок для отдельных «счастливчиков», вариант — уменьшить цены, чтобы они были равны и доступны для всех. Время покажет, насколько мы были правы, но, судя по отзывам наших первых гостей, это работает.

    Я приглашаю вас, дорогие друзья, присоединиться к нашей мечте и оценить здесь и сейчас тот кусочек прибалтийской гостеприимности, который мы постарались воплотить на нашей не менее гостеприимной белорусской земле!

    Ждем вас в гости!

    Забронировать столМинский р-н, д.Тарасово, ул. Ратомская, 1Б
    Дата
    Время
    Чел.
    Посёлок
    Тарасово
    Количество залов под мероприятия
    1
    Разрешен свой алкоголь
    Да

    Отзывы33

    Все отзывы
    Ирина
    Отмечали день рождения. Все понравилось. Очень вкусная еда.!!!Отличное обслуживание. Очень уютная атмосфера. Благодарим.... Желаем процветания! Очень рады, что были у Вас.
    Анастасия
    часто заезжаем семьей. уже второй год. теплая атмосфера, приветливый персонал, хорошие порции. всегда вкусно, по домашне...му. пару раз ппадали в выходной на живую музыку. вообще потрясающе посидели. цена и качество!
    Инесса
    Отличное кафе! Прекрасное место для встреч! В этом кафе всегда рады посетителям, душевная и домашняя атмосфера. Очень вк...усно приготовленная еда, быстрое замечательное обслуживание, очень вежливый персонал. Спасибо за приятно проведенное время!
    Поделитесь мнением
    ОтличноОчень хорошоНеплохоПлохоУжасно
    Добавить фото
    Нажимая кнопку «Написать отзыв», вы принимаете условия Пользовательского соглашения

    Другие наши заведения

    Кафе
    ПралескаМинск, ул. Гурского, 38до 17:00
    Общество с ограниченной ответственностью «Эко Питание»
    Юридический адрес: 223023, Минская область, Минский район, Ждановичский сельсовет, д. Тарасово, ул. Ратомская, д. 1Б, ком. 8
    УНП: 191798899
    Свидетельство о регистрации от 09.01.2013
    Регистрирующий орган: Минский горисполком
    Зарегистрирован в Торговом реестре 19.11.2020, номер 496539
    На правах рекламы
    Этот сайт использует cookies
    Понятно